Acasa / Bucatarescu

Bucatarescu

Mujdei

Etimologie: mujdei vine de la „mousse d’ail” (franceza) care inseamna pasta/spuma de usturoi; de aceea „mujdei (musdei) de usturoi” tinde sa devina pleonasm. Ingrediente: usturoi sare apa Mod de preparare: Se piseza usturoiul si se freaca cu sare pana devine o pasta terna si lipicioasa. Se adauga apa dupa gust. …

Citeste »

Vinurile romanesti – soiuri si regiuni

COTNARI (nord-vest de Iaşi) – vinuri albe Soiuri principale: GRASA DE COTNARI şi FRÂNCUŞA, apoi FETEASCA ALBĂ şi TĂMÂIOASA ROMÂNEASCĂ IAŞI – dominant albe (în nord) roşii (în sud) Soiuri principale albe (BUCIUM): ALIGOTE şi FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ REGALĂ, SAUVIGNON şi MUSCAT OTTONEL Soiuri principale roşii (URICANI): FETEASCĂ NEAGRĂ, Băbească …

Citeste »