Acasa / Reţete Culinare

Reţete Culinare

Retete culinare povestite si ilustrate cu drag

Salata de rosii cu ceapa verde si marar

DSC_0780

O salata clasica de vara, simpla, buna si usor de preparat. Ingrediente: 6-8 rosii potrivite 2 fire de ceapa verde o legatura de marar 2 linguri de ulei (preferabil de masline; si mai preferabil extra-virgin) 2 linguri de otet (sau suc de lamaie) sare piper Mod de preparare: Rosiile se …

Citeste »

Sangria

sangria

Sangria este un punci (PUNCI, punciuri, s. n. Băutură făcută dintr-un amestec de rom sau alte băuturi alcoolice cu zahăr, lămâie, portocale etc. și diverse mirodenii. – Din engl., fr. punch. - DEX '98) de origine spaniola/portugheza. Denumirea sa e data de culoarea sangerie a ingredientului principal - vinul rosu. Se serveste rece, extrem de rece :)

Citeste »

Risotto cu ciuperci si mazare

DSC_9777

Un orez usor, cremos si fin, cu ciuperci si mazare. Ingrediente: o cana de orez o ceapa 250 g ciuperci 150 g mazare 500 ml supa de carne 120 ml vin alb sec 70 ml ulei sare piper Mod de preparare: Punem orezul intr-un vas cu apa si-l lasam cca. …

Citeste »

Varza dulce la cuptor

Varza dulce la cuptor

O garnitura excelenta. Ingrediente: 1 varza medie – mare 200 ml suc de rosii 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Varza se taie subtire si se pune la foc potrivit impreuna cu putin ulei intr-o oala acoperita. Cand a scazut la trei sferturi, se adauga  sucul de rosii, …

Citeste »

Ciuperci umplute, la cuptor

DSC_8906

Un aperitiv gustos. Ingrediente: 500 g ciuperci 150 g sunca afumata 100 g cascaval 1 morcov 1 ardei gras 1 gogosar 1 ceapa 1-2 ardei iuti 2-3 catei de usturoi 100g unt sare piper Mod de preparare: Ciupercile se spala se curata si se rup coditele. Legumele se spala, se …

Citeste »

Ciorba de praz

DSC_8897

O ciorbita usoara recomandata vegetarienilor, celor care tin post sau celor care doresc o variatie a meniurilor clasice. Ingrediente: 600 g praz 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 40 g orez 1 lingura de ulei 1 lamaie sare Mod de preparare: Prazul se curata, se spala bine si …

Citeste »

Dulceata de portocale

DSC_8851

Racoritoare si… portocalie 🙂 Ingrediente: 2 portocale mai zdravene (cca. 500-600 g impreuna) 400 g zahar 1 cm baton vanilie Mod de preparare: Spalati portocalele bine si radeti-le coaja cu o razatoare mare, fara sa se apasati prea tare si sa „ciupiti” prea mult din partea alba. Apoi le decojiti …

Citeste »