Tzatziki
Tzatziki isi are originile in gastronomia greaca si in cea turca (cacık) si poate reprezenta in egala masura o slata, un sos sau o garnitura. Este un amestec inspirat, racoritor si inegalabil ca savoare in zilele fierbinti de vara.
Aceasta reteta este varianta imbunatatita a celei deja publicate. Savoare garantata! 
O garnitura excelenta. Ingrediente: 1 varza medie – mare 200 ml suc de rosii 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Varza se taie subtire si se pune la foc potrivit impreuna cu putin ulei intr-o oala acoperita. Cand a scazut la trei sferturi, se adauga sucul de rosii, sarea si piperul, se amesteca [...]
Citeste mai departe …
O garnitura fina, inspirata din bucataria asiatica. Ingrediente: 1 cana de orez cu bob lung 3 cani de apa 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei verde sare piper Mod de preparare: Orezul se spala, se fierbe in apa cu sare 25 de minute apoi se pune la scurs intr-o sita. Intre timp, ceapa se [...]
Citeste mai departe …
Fiind o fainoasa mai versatila decat pastele clasice, couscous-ul se poate utiliza ca garnitura langa niste fripturi bine gandite (oaie, vita sau chiar vanat) sau ca “intaritor” si “potentator” pentru salate, legume la gratar sau inabusite. Cantitatile de mai jos sunt calculate pentru 4 portii. Ingrediente: 400 g couscous (granulatie medie) 500 ml apa 1 [...]
Citeste mai departe …
Poate fi garnitura sau fel principal – este bun rece sau cald, la orice ora din zi si in orice anotimp. De-a lungul timpului, calitatile i-au fost exagerate (Popeye & Co.), dar ramane totusi o planta importanta si interesanta ca gust si textura. Ingrediente: 1 kg spanac congelat sau 1,5 kg spanac proaspat 1 ceapa [...]
Citeste mai departe …
Este o garnitura versatila, usor de preparat si foarte gustoasa. Poate fi si fel principal, alaturi de o salata sanatoasa cu rosii castraveti si salata verde. Cantitatile de mai jos sunt recomandate pentru 3-4 portii. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 2 fire de usturoi verde 2 cani medii de apa 1-2 legaturi de marar sare [...]
Citeste mai departe …
Comentarii recente