Garnituri

Garnituri diverse.

Varza dulce la cuptor

Varza dulce la cuptor

O garnitura excelenta. Ingrediente: 1 varza medie – mare 200 ml suc de rosii 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Varza se taie subtire si se pune la foc potrivit impreuna cu putin ulei intr-o oala acoperita. Cand a scazut la trei sferturi, se adauga  sucul de rosii, …

Citeste »

Tzatziki

tzatziki-02

Tzatziki isi are originile in gastronomia greaca si in cea turca (cacık) si poate reprezenta in egala masura o salata, un sos sau o garnitura. Este un amestec inspirat, racoritor si inegalabil ca savoare in zilele fierbinti de vara.

Citeste »

Varza acra calita la cuptor

varza-acra-calita-la-cuptor

Fiind un mare admirator al spectacolului sauerkraut autentic, ma bucur de cinstea de-a va impartasi o reteta ce-mi este draga si careia-i datorez unele dintre cele mai spectaculoase si vivace clipe din existenta-mi culinara. Asadar, varza acra, murata cum putini stiu sau au gustat vreodata, calita si apoi dreasa la gust si culoare in cuptorul prieten.

Citeste »

Orez cu ceapa si ardei

DSC_8798

O garnitura fina, inspirata din bucataria asiatica. Ingrediente: 1 cana de orez cu bob lung 3 cani de apa 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei verde sare piper Mod de preparare: Orezul se spala, se fierbe in apa cu sare 25 de minute apoi se pune la scurs intr-o …

Citeste »

Couscous simplu (clasic)

couscous

Fiind o fainoasa mai versatila decat pastele clasice, couscous-ul se poate utiliza ca garnitura langa niste fripturi bine gandite (oaie, vita sau chiar vanat) sau ca „intaritor” si „potentator” pentru salate, legume la gratar sau inabusite. Cantitatile de mai jos sunt calculate pentru 4 portii. Ingrediente: 400 g couscous (granulatie …

Citeste »