Muschi file de porc la cuptor

O reteta simpla ca “Buna ziua!”

Ingrediente:

3-4 felii de muschi file dezosat, groase de cca. 1 cm
cimbru
piper macinat alb/negru
3-5 catei de usturoi sau 2 fire de usturoi verde
2-3 rosii pasate sau bulion

Mod de preparare:

Muschiul se pune in tava, se sareaza, se pune si piperul impreuna cu cimbrul si se lasa 1-2 ore la frigider. Sosul se prepara din rosii oparite, “dezpielitate” si apoi pasate peste care se adauga jumatate de pahaar cu apa; cei mai comozi dintre noi pot utiliza un bulion diluat cu apa.
Se extrage tava cu carnea din frigider, se adauga usturoiul curatat si sos cat sa depaseasca cu 1-2 mm suprafata carnii si apoi se indeasa in cuptorul preincalzit la 200 grade C. Se lasa asa 1/2 ora apoi se scade temperatura la 160 grade si se lasa pana scade sosul la jumatatea grosimii carnii sau dupa preferinta.

Sugestii de prezentare si servire:

Fileul de porc se simte bine in tovarasia castraveciorilor murati in saramura si a unei garnituri din cartofi natur, prajiti, etc.

Bucatarie:

internationala

Timp de preparare (estimativ, exclusiv timp de gatire):

45 – 60 min.

Buget [RON] (estimativ):

30

Poate te intereseaza si...

1. Muschiulet de porc cu cartofi sub foi de varza, la cuptor
   Este o mancare simpla, gustoasa si fara grasimi inutile sau...
2. Budinca de clatite cu spanac
   Este un preparat satios, savuros si spornic, potrivit pentru orice...
3. Caras de primavara, la gratar
   O reteta la indemana oricui dotat cu un gratar, usoara,...
4. Supa de somon
   O supa gustoasa, usoara si racoritoare. Ingrediente: 200-300 gr. carne...