Oua “romanesti”

Desi denumirea sugereaza altceva, ouale “romanesti” nu sunt un preparat traditional autohton; e foarte posibil ca titulatura sa sublinieze de fapt zona geografica unde se gateau preponderent in aceasta forma – Tara Romaneasca. In bucataria franceza, ele se numesc “oeufs poches”.

Ingrediente:

4-6 oua
1 litru apa
2-3 linguri otet
1 lingura sare

Mod de preparare:

Apa se pune intr-un vas incapator, se adauga sarea si otetul si se pune la fiert.
Ouale se sparg si se pun intr-o cana sau farfurie adanca, cu grija, fara a sparge galbenusul. Cand apa da in clocot, ouale se varsa pe cat posibil separate.
Se fierb cca. 2 minute. Se scot si se scurg.

Sugestii de prezentare si servire:

Pot fi consumate cu succes acompaniate de un piure de spanac sau, ca mic dejun, in tovarasia unor felii de paine prajita.

Bucatarie:

internationala

Timp de preparare (estimativ, exclusiv timp de gatire):

< 30 min.

Buget [RON] (estimativ):

3

Poate te intereseaza si...

1. Vinurile romanesti – soiuri si regiuni
   COTNARI (nord-vest de Iaşi) – vinuri albe Soiuri principale: GRASA...
2. Mancare de dovlecei
   O mancare simpla, rapida, gustoasa si cu un aport caloric...
3. Budinca de cartofi cu branza
   Crocanta si buna, buna! Ingrediente: 4-5 cartofi mari 2 oua...
4. Supa de mazare cu piept de pui
   O supa simpla, usoara si cu un gust interesant ....
5. Piept de pui cu gorgonzola
   Cantitatile de mai jos sunt pentru 4 portii. Ingrediente: piept...

Link scurt: