Acasa / Reţete Culinare / Mâncăruri / Sarbatori / Craciun / Rasol de porc in foi de varza

Rasol de porc in foi de varza

Desi nu e o carne atat de nobila precum muschiuletul de porc, rasolul a dovedit ca-si face bine treaba ca umplutura pentru varza.

Ingrediente:
2-3 bucati de rasol de porc
o varza medie
2-3 cani de vin de masa
sare
piper boabe
dafin
cimbru

Mod de preparare:
Se curata rasolul de sorici si grasime si se dezoseaza. Bucatile de carne se lasa 2-3 ore la fezandat in vin valb si cat mai sec, cu boabe de piper, cimbru si foi de dafin. Intre timp, se taie foi de varza ca pentru sarmale care se oparesc 5 min. in apa fiarta cu sare dupa care se scot si se pun la racit intr-o sita.
Carnea se inveleste in foi de varza si se pune intr-o oala incapatoare in care varsam si lichidul ramas de la fezandare.
Oala acoperita se da la cuptor (200 grade C) si se lasa 2h.
Pofta buna!

Alte variante ale retetei:
Se poate adauga si usturoi, dupa gust.

Sfaturi si recomandari suplimentare:
Pentru a nu avea surprize, fundul oalei se acopera cu foi de varza cruda.

Sugestii de prezentare si servire:

Informatii Utile
Bucatarie: Internationala
Timp de preparare (estimativ, exclusiv timp de gatire): 45 – 60 min.
Valoare energetica (calorii / 100 g produs):
Buget estimativ [RON]: 20

Recomandam!

caracatita

Caracatita in vin rosu

Delicioasa…. Ingrediente: 500 g pui de caracatita 200 ml vin rosu (sec) 70 ml ulei …

Leave a Reply

1 Comment on "Rasol de porc in foi de varza"

avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
Coca Chanel
Guest

Superb!!!

wpDiscuz