Acasa / Reţete Culinare / Mâncăruri / Supa de mazare cu piept de pui

Supa de mazare cu piept de pui

O supa simpla, usoara si cu un gust minunat de interesant. Se poate consuma calda, rece si cu sau fara oua „zdrente” ori crutoane (nu le voi aminti in reteta, stim cu totii sa facem crutoare, nu?).

Ingrediente:

500 grame mazare fina, boabe (congelata sau nu)
2 oua (pentru oua „zdrente”)
o legatura de marar
o ceapa potrivita
un piept de pui curat
2 morcovi
sare
o lingura de ulei bun

Mod de preparare:

Gasim in arsenalul armat culinar o oala de 3-4 litri in care strecuram suplu o lingura de ulei curat. in care inabusim fara mila ceapa taiata marunt impreuna cu pieptul de pui taiat cubulete. Cand ceapa a devenit translucida si bine mirositoare, se adauga cu drag si blandete apa, mazarea si morcovul taiat feliute subtiri sau dupa preferinta noastra fina ce ne calauzeste zilele.

Se lasa la fiert circa 30 de minute incheiate, apoi (daca alegeti variate simpla – cu oua „zdrente”) ouale se bat intr-un recipient, se adauga putina apa si sare si se toarna treptat peste supa aflata in fierbere. Oala astfel garnisita se mai lasa apoi in chinul flacarii moderate inca vreo 30 de minute, amestecand din cand in cand. Opriti valvataia si apoi, la ceas de odihna si racire, adaugati cu drag mararul si mestecati cu-n linguroi de lemn neinceput.

Asa sa ne ajute Dumnezeu, sa ne fie de bine!

Sa ne fie de bine!

Sfaturi, recomandari suplimentare si alte informatii utile:

Cand turnati ouale, e bine ca in acelasi timp sa mestecati in supa cu lingura de lemn.

Sugestii de prezentare si servire:

Avand un continut scazut de grasimi, supa se poate cosuma atat calda cat si rece.

Bucatarie:

internationala

Timp de preparare (estimativ, exclusiv timp de gatire):

45 – 60 min.

Buget [RON] (estimativ):

10

Alte variante ale retetei:

In loc de oul „zdrente”, se pot face galuste.

Recomandam!

Muschi file de porc la cuptor

O reteta simpla ca „Buna ziua!” Ingrediente: 3-4 felii de muschi file dezosat, groase de …

Leave a Reply

Be the First to Comment!

avatar
wpDiscuz